オンライン講座:納豆、塩麴&味噌

モミジ・JSS 共同提供

オンライン講座

「納豆を作ってみよう」「塩麹&味噌」

2020年8月26日(水)午後

オンライン会議ツール「Zoom」を使った、モミジ・JSSオンライン講座第四弾は「納豆」(日本語のみ)、そして「塩麴&味噌を作ろう」(英語のみ)。同日開催です。

「納豆を作ってみよう」午後2時~3時(日本語)

今回は、リクエストの多かった納豆作り。作っている人は周りにいるけど、圧力鍋や発酵が楽になる今どきの器材を持っていないので自分には作れない、と思い込んでいませんか?種になる納豆が入手できれば意外と簡単。私たちと一緒に、講師の若葉さんから楽しく学びましょう。

(クリックするとオンライン登録フォームが開きます)

「塩麴&味噌を作ろう」午後3時半~4時半(英語)

6月に実施し好評だった発酵食品の中で、カナダでも良く知られている味噌、そしてその味噌を作るための塩麴づくり、さらに作った食材をどのように料理に取り入れるかなどを英語で学ぶ講座です。

(クリックするとオンライン登録フォームが開きます)

講師紹介:星野若葉(Local Koji Co.オーナー

質の良い、おいしくてヘルシーな食べ物をこよなく愛する、トロント在住の日本人移民で二児の母。味噌と麹菌への興味が嵩じて、自らのビジネス「Local Koji Co.」を設立。ビジネス・JSSでのボランティアと同時進行で、ヨーク大学で社会福祉を勉強中。

講座への参加方法

誰でも興味のある方は参加できますが、8月24日(月)までに上記のリンクへ申込み登録をすることが条件になっています(オンライン登録が難しい方は、下の問合せ先にあるどちらかの提供団体へご連絡ください)。

登録を済ませた方には、招待状(時間になったらクリックすれば入れるようになっている)をメールで1日前までに送ります。

問合せ先

  • モミジヘルスケア協会(けいこ):416-261-6683 x.249 / ciw@momiji.on.ca
  • ジャパニーズ・ソーシャル・サービス(ちえ):416-385-9200 / programs@jss.ca

Zoomは初めて、という方へ

Zoomのツールに自信がない方は、事前に練習または教えることができますので、モミジのけいこまでご連絡ください。

ゲストスピーカー大募集!

モミジとJSSでは、カナダに暮らす日本語を話す方々が日々されていることや、お持ちの趣味や特技をシェアしていただく場として、日本語オンライン講座をシリーズ化していきたいと考えています(英語でもできるという方も大歓迎!)。

プロや講師資格保持などでなくても大丈夫。上の問合せ先へぜひご一報ください。

 

提供団体:

 

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