オンライン料理講座：今が旬！冬瓜料理で暑い夏を乗り越えよう

Momiji / JSS 共同提供

２０２４年 ７月2４日（水）３:００– ４：００pm EDT（日本語）

オンライン会議ツール「Zoom」を使った、モミジ・JSSオンライン講座7月の第二弾は大人気のお料理クラス。今回の食材は冬瓜です。※日本語のみの提供

講座内容

「冬の瓜」という名前だけれども実は夏が旬の冬瓜。皮はきめが細かく水分を失いにくいため切らなければ長期保存が可能であり、冬までもつということから、冬の瓜と呼ばれるようになったとか。冬瓜にはビタミンCやカリウムが豊富に含まれており、美容効果やむくみ防止に役立ちます。さらに水分が多く消化もしやすいため、夏バテや病後の回復期にも最適です。塩分や脂肪分もほぼ含まれておらず腎炎、糖尿病、高血圧の方にも適している食材です。あまりポピュラーな食材ではないですが、そのおいしさや効能、豊富な調理方法に驚くこと間違いなしです。前回のお料理教室に引き続き滝波智子先生に冬瓜を使ったお料理を4種類ご紹介いただきます。

１品目は冬瓜のサラダ

切って和えるだけ。火も使わず簡単に作れるうえに冬瓜の栄養もまるごと摂取できます。

２品目は冬瓜と鶏肉の胡麻味噌炒め

トロトロの食感がたまらなくおいしい１品です。お肉と合わせることでたんぱく質もアップ。

３品目は冬瓜の和え物

お酢のきいた和え物は夏にぴったり。暑さで食欲が減退しているときにもいいですね。

４品目は冬瓜のコンポートとアガーの寒天風デザート

なんとデザートにもなる冬瓜！ひんやりとして、冬瓜独特の青臭さもありません。お好きな果物とご一緒に。

講師：滝波智子（JSS旧ホットランチプログラム・ボランティアリード）

講座への参加方法

誰でも興味のある方は参加できますが、開催２日前（７月2２日）までに下のボタンより申込登録をすることが条件になっています（オンライン登録が難しい方は、下の問合せ先にある提供団体へご連絡ください）。

（クリックするとオンライン登録フォームが開きます）

登録を済ませた方には、Zoom招待状（時間になったらクリックすれば入れるようになっている）が１日前に提供団体よりメールで届きます。受信ボックスに来ていない場合は、ジャンク（迷惑メール）ボックスを確認してください。そこにもなければ、JSSへメールでお問合せください。

ご注意

1. 登録内容確認のメールが自動で届きます

登録フォームの「Submit」を押した後に、登録された内容が記載された確認のメールがいきます（このメールには参加用URLは含まれません）。このため、登録の際は、Email Addressを間違いのないように記入してください。受け取っていないという場合は、まずはご自身がお使いのメールシステムのジャンクフォルダを確認してください。

ジャンクにもなく、数時間経っても確認メールが来ない、という場合は、お手数ですがJSSへお問合せください。

2. Zoom上の名前：登録者とわかるもので

参加の際は、イニシャルやニックネームやデバイス名ではなく、登録している本人だとわかるようにファーストかラストどちらかが必ずZoomにでるようにしてください（例：Hanako Y、H. Yamada、など。両方でもOK）。状況によっては、登録者と判断できないときは、参加者の安全のため入室を許可しない場合があります。

※名前の変え方がわからない方は、JSSやモミジまでお問合せください。

問合せ先

• モミジヘルスケア協会（ちかげ）：416-261-6683 x.244 / ciw@momiji.on.ca
• ジャパニーズ・ソーシャル・サービス（るみこ）：416-385-9200 / programs@jss.ca

Zoomは初めて、という方へ

Zoomのツールに自信がない方は、事前に練習または教えることができますので、お早めにご連絡ください。

※限られた人数で運営しているため、当日、特にセミナー開始時間付近や開始後は、お電話をいただいてもお手伝いできないことがありますので、ご了承ください。

提供団体：

• 主催：Momiji Health Care Society、 Japanese Social Services (JSS)
• 協力：矢嶋しのぶ（ハルトンシニア昼食会）、Family Talks Forum（FTF）