前川照子
このプログラムがスタートしたのはかれこれ約15年前。Wynford Seniorグループの日系一世、二世の方々が、日本食は食べたいけれど、少々作るのが億劫になっていらした頃、JCCCの池田さんがJSSのファンドレージングにもなるのではないかと声をかけてくださったのを機に月一回、Wynford Seniorグループのミーティングで“熱々うどん”をサービスするようになりました。その当時はJCCCが現在の建物に移って間もない頃で、前の持主が使っていたままの、素晴らしいとはとても言えないキッチンでの調理・サービスでした。