“納豆”って何？知らない人はいますか？ビーガンの人たちはその健康増進効果を絶賛し、日本が長寿大国である理由の一つであるかもしれないこの「魔法の食べ物」について、たくさんの記事が書かれています。この納豆、食べてみたことはありますか？納豆についての記事をいくら読んでも、実際に食べてみなければわからないことがたくさんあります。

橋本なぎさ(料理人、ケータリング及び・レストランCoo cafe bread or rice 経営者)　だいぶ旧聞に属する話になりますが、私がカナダに来たばかりの頃　(10数年前の話ですが)　カナダの新聞（The Globe & Mail )に、「日本人は季節を24 に分け、如何に季節感を大切にするか」と言った趣旨の記事が載っていました。それを読み、私が二十四節気について調べなおしたほどですから、今日の若い世代の人達に、その意識が浸透しているかは、はなはだ疑問ですが・・。